سیستم SOS کمپانی Faber با دقتی کنترل شده، مارپیچی و به شکلی متغیر هوا را به هود تزریق می‌کند. این جریان‌های سریع یک گرداب ایجاد می‌کنند که هوا را به سمت بالا هدایت می‌کند و سرعت جریان را افزایش داده و توانایی هود را برای جذب بخار پخت و پز بالا می‌برد.
نتیجه این کار چیست؟ چربی کمتری داخل و زیر هود باقی خواهد‌ماند.
راحت بدون تجمع چربی‌ها!
گازهای صفحه‌ای القایی یک تفاوت دمایی بین هوای سطح گرم پخت و پز و هوای سردتر در محدوده هود ایجاد می‌کنند. در گذشته، این موضوع همیشه منجر به مشکلات تجمع چربی در زیر هود می‌شد. بخار در محیط اطراف آشپزخانه، حتی در درب‌ها و پایه‌های دستگاه‌های آشپزخانه متراکم می‌شد.
تکنولوژی SOS این مشکل را یک‌بار و برای همیشه حل می‌کند! ویدویوی این تکنولوژی بیانگر نحوه عملکرد آن است:
